Kuchnia

Ultra zdrowe, ultra smaczne błyskawiczne batony domowe

Czasem robiłam batony na bazie płatków owsianych i miodu, ale nigdy nie były powalające. Tym razem zaskoczony był nawet Paweł, który generalnie stroni od moich zdrowych wybryków kulinarnych.

Do zrobienia batonów potrzebujesz kilku minut i sporo bakalii, które dodajesz w zależności od preferencji. Ja zrobiłam tylko z orzechami, ale możesz dodać garść rodzynek, żurawiny, jagód goji. Pełna dowolność.

Mój przepis:

Składniki (na około 25 batoników wielkości 6cm x 2,5cm):

  • Daktyle (szklanka)
  • Orzechy: nerkowca, włoskie, laskowe, migdały (dwie szklanki)
  • Masło orzechowe 100% (trzy łyżki łyżki)
  • Kakao (łyżka)

Wykonanie:

  1. Daktyle pokroić na małe kawałki, zalać ciepłą wodą i odstawić na dwie, trzy godziny.
  2. Zmiksować orzechy* (Twój wybór czy na pył czy zachowując większe kawałki), później daktyle tak gładko, jak to możliwe.
  3. Połączyć składniki w misce, dodając masło orzechowe i kakao.
  4. Całą masę przełożyć na papier do pieczenia (lub inny równie trwały) i przykryć drugą warstwą papieru.
  5. Przy pomocy np. wałka i/lub deski do krojenia spłaszczyć masę, żeby powstał “placek” grubości do 0,5cm. Docisnąć brzegi, jeśli się rozwarstwią.
  6. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, żeby po wyjęciu można było kroić bez ciągnięcia się masy. Poporcjować na batony, przełożyć np. znów na papier do pieczenia i zapakować.

Przechowywać w lodówce.

*W zależności od możliwości sprzętu można miksować wszystko razem lub orzechy i daktyle oddzielnie. Mój młynek do kawy niestety nie podołał przy miksowaniu wszystkiego razem.

Lubisz nas czytać?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *