Kuchnia

Kozi ser zapiekany w cieście francuskim/filo

W ostatni weekend mieliśmy okazję uczestniczyć w kursie winiarskim, o którym niebawem powstanie spory wpis. Dzisiaj tylko namiastka dobra, którego tam doświadczyliśmy. Podczas nauki łączenia wina z potrawami pojawiły się na naszym stole między innymi pierożki z koziego sera w cieście filo.

Powtórzyliśmy je w domu. Ciasto filo zastąpiliśmy francuskim, bo takie akurat mieliśmy w domu. W środku 200g koziego twardego sera pokrojonego w kostkę i nieco tymianku.

Pierożki idealnie komponują się z salsą z rukoli i bazylii z dodatkiem czosnku i czarnych oliwek.

Polecamy do lekkiego wina. Nie koniecznie białego.

Lubisz nas czytać?