Tiramisu mmmm… pycha!

Kwestia smaku jest dla nas w kuchni niezastąpiona. Tym razem zrobiliśmy tiramisu, korzystając z tego przepisu lekko go modyfikując.

5 porcji (szklanki 500ml):

  • 150g podłużnych biszkoptów (im mniej kruche tym lepsze – ja użyłam “Lady fingers” Dr.Gurgul)
  • 500g mascarpone
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • szklanka kawy (rozpuszczalna mocna lub z ekspresu + 1/3 szklanki rumu
  • ciemne kakao do posypki
  • 200g jagód i 100g malin
  • Kawę przestudzić i dodać rum.
  • 4 żółtka z 2 łyżkami cukru pudru miksować ok. 15 min. do uzyskania masy kremowej.
  • Do masy dodać mascarpone i wymieszać łyżką (ew. mikserem ale na baaardzo niskich obrotach).
  • 4 białka ze szczyptą soli zmiksować na sztywną pianę, po czym dodać 2 łyżki cukru pudru i znów zmiksować.
  • Połączyć masę kremową z białkową (lepiej łyżką, ew. na niskich obrotach miksera).
  • Zanurzać przez chwilę połowę biszkoptów w kawie, po czym układać w naczyniu.
  • Przełożyć połowę masy do naczyń, posypać kakao, wyłożyć większość owoców.
  • Na owocach znów wyłożyć nasiąknięte kawą biszkopty.
  • Wyłożyć resztę masy, posypać kakao i ozdobić owocami.
  • Mimo, że wygląda smakowicie – wstrzymać się ze zjedzeniem – schładzając w lodówce przez przynajmniej 3h.
Podobał Ci się ten wpis? Polub, skomentuj, udostępnij - pokaż, że to co robimy, ma sens nie tylko dla nas ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *