Ciabatta słońcem pachnąca

Jednym ze stałych elementów weekendu spędzanego w domu jest wyżywanie się w kuchni. Wybieramy wtedy z Pinterestowego notatnika jeden z przepisów i delektujemy się nowym smakiem.

Tym razem padło na Ciabattę. Niewiarygodnie prosty przepis, pełna dowolność składników wierzchnich, smak przypominający śniadania we Włoszech czy Hiszpanii.

Koniecznie z dużą ilością oliwy z oliwek… Tak po prostu, jak w Polsce się nie zwykło jadać.

Wariacja przepisu z Kwestii Smaku

Porcja dla 2 (bardzo głodnych) osób:

  • 400 g. mąki pszennej
  • 300 g. ciepłej wody
  • 20 g. drożdży świeżych lub jedno opakowanie suszonych
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • oliwa z oliwek

Dodatki:

  • sól gruboziarnista
  • oliwki
  • świeże lub suszone zioła
  • pomidorki koktajlowe
  • pesto
  • sezam
  • Wszystkie składniki oprócz oliwy mieszamy gibko przez minutę (efekt: gęste, klejące ciasto).
  • Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem (podobno na 2 godziny, my wytrzymaliśmy 15 minut).
  • Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  • Z oprószonego mąką ciasta odrywamy naoliwionymi rękami 5 kawałków, które rozciągamy na blasze.
  • Lekko oliwimy ciasto, nakładamy dodatki według uznania, pozostawiamy na czas nagrzania piekarnika (250 stopni C) do wyrośnięcia.
  • Pieczemy około 20 minut.
Podobał Ci się ten wpis? Polub, skomentuj, udostępnij - pokaż, że to co robimy, ma sens nie tylko dla nas ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *